Le millet est constitué de très petits grains sphériques de différentes couleurs (gris-blanc et jaune). C'est un type de maïs et se positionne entre les céréales et les légumineuses.
Le millet est une plante qui pousse en épi ressemblant à du blé et mesurant environ 0,3 à 4,5 m de long. Le mil est l'une des céréales les plus importantes au monde, consommée par près d'un tiers de la population mondiale.
Le mil ou élan est une source alimentaire importante pour de nombreuses personnes, notamment en Inde, en Chine, au Soudan, en Russie, au Niger et au Nigeria. Puisque le mil est comestible, la farine de blé adaptée à la fabrication du pain est extraite en remplacement de la farine de blé, et elle est également cuite de la même manière que le riz, on prépare de la soupe d'Aran et divers types de gâteaux.
Il est important de noter que le millet ne contient pas de gluten, une protéine gênante pour les personnes sensibles au gluten. Prendre des pilules iraniennes est considéré comme sans danger pour ces personnes.
Comme la plupart des céréales, l’Aoiranwa est disponible toute l’année.
Le millet (Elan) est connu depuis longtemps pour satisfaire les gens en raison de sa teneur élevée en nutriments importants pour la santé humaine.
La consommation quotidienne de ces céréales est recommandée pour profiter des nombreux bienfaits du Miller pour la santé. Il est essentiel comme nutriment pour :
Âgé
Les enfants
diabétique
femme qui allaite
